可以通过电话和信件收集。经常给施工方公司打电话，询问工程款进展情况。打电话时注意记录，防止对方钻法律空子，提前保留证据。也可以通过挂号信的方式给施工方公司发催收函，保留底部，阻断诉讼时效。或者亲自去对方公司催收。可以经常去对方公司催收，老板可能会因为不堪打扰而还工程款。也可以委托律师代为催收。如果考虑到不知道如何催收工程款或者精力有限，可以委托专业律师处理。除了以上几种，还可以向法院提起诉讼。同时还应提供保证冻结施工方财产，避免对方公司转移财产。5、通过媒体向债务公司施加压力。如果施工方在社会上知名度较高或者害怕舆论压力，可以通过媒体曝光收集工程款。《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条起诉必须满足以下条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；（三）有具体的诉讼请求、事实和理由；（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

工程款，没签合同，不给钱，有什么办法，起诉那？

出现拖欠工程款的纠纷时，有以下几个解决方案：

1、协商解决。施工单位与发包人就工程款的支付进行协商，达成一致以后可以解决拖欠工程款的纠纷。但是在现实生活中，一般协商都是比较困难的，因为如果发包人会按照合同约定来支付工程款的话，也不会等到协商解决。

2、诉讼。诉讼是发生纠纷以后比较有效的解决方式，因为法院的判决对于当事人是法律有约束力的，判决生效以后，当事人不履行给付义务，另一方当事人可以申请法院进行强制执行。

《民事诉讼法》第一百一十九条，起诉必须符合下列条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。