要是旅行社不跟旅游者签订旅游合同的，是不合法的。《旅行社条例》第55条明确规定，旅行社未与旅游者签订旅游合同是违法行为，而且旅行社不跟旅客前旅游合同的，要由旅游行政管理部门责令改正，处二万元以上十万元以下的罚款;情节严重的，责令停业整顿一个月至三个月。

一、旅游合同的定金怎么约定

依据我国旅游法的规定，旅游合同的内容并没有强制要求交纳定金，所以定金如何约定，应该由旅客与旅行社自行协商确定。关于定金约定的注意事项为：1、是否订立定金条款应由双方约定。2、定金的数额必须在合同标的额的20%以内约定。3、应当在合同中约定交付定金时间期限。4、违约金与定金不能混淆。

二、旅游合同可以退押金吗

旅游合同一般缴纳的是定金，不是押金。

关于旅游合同定金是否可以退的情况，具体如下：

1、没有签订书面合同，但是旅行社若有证明显示双方达成了一份口头协议，也是可以的。

2、能不能退的关键是看双方之间的口头协议是如何约定的。

3、如果约定了可以退，就可以退；如果约定了不可以退，就不可以退。

4、给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。

三、旅游合同违约是可以要求要求赔偿吗

可以。1、导游擅自改变活动日程，减少或变更参观项目，旅行社应退还景点门票、导游服务费并赔偿同额违约金。2、导游违反约定，擅自增加用餐、娱乐、医疗保健等项目，旅行社承担旅游者的全部费用。3、违反合同或旅程计划，擅自增加购物次数，每次退还旅游者购物价款的20%。4、导游擅自安排旅游者到非旅游部门指定商店购物，所购商品系假冒伪劣商品，旅行社应赔偿旅行者的全部损失。5、导游私自兜售商品，旅行社应全额退还旅游者购物价款。6、导游索要小费，旅行社应赔偿索要小费的2倍。7、导游在旅游行程期间，擅自离开旅游团队，造成旅游者无人负责，旅行社应承担旅游者滞留期间所支出的食宿费等直接费用，并赔偿全部旅游费用30%违约金。8、旅行社安排的交通工具，应交通部门原因低于合同约定的等级档次，旅行社退还旅游者所支付交通费与实际费用的差额，并赔偿差额20%的违约金。9、旅行社安排的观光景点，应景点原因不能游览，旅行社应退还景点门票、导游费并赔偿退还费用20%的违约金。10、旅行社安排的饭店，应饭店原因低于合同约定的等级档次，旅行社应退还旅游者所付房费与实际房费的差额，并赔偿20%的违约金。根据相关法律规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。