合同解除不一定要恢复原状。合同解除后，已经履行的部分可以根据合同履行情况和合同性质，由当事人选择恢复原状或采取其他补救措施，恢复原状并非合同解除后的必然效果，同时恢复原状与采取其他补救措施是并列且二选其一的关系。

《中华人民共和国民法典》第五百六十六条

合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状或者采取其他补救措施，并有权请求赔偿损失。

合同因违约解除的，解除权人可以请求违约方承担违约责任，但是当事人另有约定的除外。

主合同解除后，担保人对债务人应当承担的民事责任仍应当承担担保责任，但是担保合同另有约定的除外。