应侧重收集与私人的劳动关系的证据，具体如下：

1、与私人包工头签定的劳动合同。

2、如果未签定劳动合同，可以收集其他一些证据以证明劳动关系：如工资条、工资的打卡记录、工用服、证人证言、录音等。另外也要注意收集因工受伤的证据，如证言等。

一、拖欠工资的证据怎么搜集

对于用人单位拖欠工资，劳动者在维权前应该注意要收集的证据主要有：1、能证明存在劳动关系的证据。2、能证明在单位上班的证据。这些证据主要有劳动合同、单位的工作证、上岗证、考勤记录、工友的证明、以前单位支付工资的工资单或银行交易记录、与老板的电话录音等。如果能设法由单位直接出具结欠工资的证明或欠条，则最好。

二、工伤没有工作合同怎么办

虽然没有签订劳动合同，但是只要证明存在事实劳动关系，依然可以按照工伤赔偿标准进行赔偿。事实劳动关系证明一般要注意收集以下证据：(一)工资支付凭证；(二)用人单位向劳动者发放的工作证；(三)劳动者填写的用人单位招工招聘登记表n（四）考勤记录；（五）其他劳动者的证人证言等。

三、事实劳动关系的举证效力如何

如果用人单位没有与自己签订劳动合同的，就要注意收集以下证据，以证明劳动关系。例如(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录。(二)用人单位向劳动者发放的'工作证'、'服务证'工服等能够证明身份的证据。(三)劳动者填写的用人单位招工招聘'登记表'、'报名表'等招用记录。(四)考勤记录。(五)其他劳动者的证言等。实践中，用人单位不签劳动合同的法律责任是比较严重的。在新《劳动合同法》首先对签订劳动合同的时间作了明确规定，即'已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同'。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立'。实际用工超过一个月仍未订立书面合同，用人单位须向员工每月支付两倍的工资;超过一年仍未订立书面劳动合同，则视为用人单位与员工已订立无固定期限劳动合同。