保健食品经营者应当按照什么销售保健食品

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• 问保健食品的概念
  

  保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

• 问保健食品的声称目录说明书和保健食品标准
  

  1、食品安全法规定，保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。因此，保健食品的保健功能不能随意声称，只能声称允许保健食品声称的保健功能目录中的功能。 2、允许保健食品声称的保健功能目录，由国务院食品药品监督管理部门会同国务院卫生行政部门、国家中医药管理部门制定、调整并公布。 3、目前，允许保健食品声称的保健功能有增强免疫力、抗氧化、辅助改善记忆、缓解体力疲劳、减肥、改善生长发育、提高缺氧耐受力、辅助降血脂、辅助降血糖、改善睡眠、改善营养性贫血、促进泌乳、缓解视疲劳、辅助降血压、促进消化、通便、补充营养素等28种。 4、国务院食品药品监督管理部门可以会同国务院卫生行政部门、国家中医药管理部门对保健功能目录进行调整。

• 问如何认定案中销售保健食品犯罪
  

  《刑法》未规定销售性保健品罪，如果销售性保健品，行为人取得了合法的销售资质，则不构成犯罪。如果未取得相应的销售资质，销售伪劣的性保健品，构成销售伪劣产品罪，其立案标准为：销售金额达到五万元以上的应当追究刑事责任。

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