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餐饮服务员家庭装修应该注意哪些问题

2022-03-09
餐馆的装修是一门大学问,分享12年的从业经验给你。首先,你要有设计和规划。餐馆厨房的装修不同于家装,它要求几个方面:布局、功能、安全、卫生,明亮。所以从这5个方面入手再进行装修。最终装修前你必须拿到的是这么几个图纸:图、平面布局图、气施工图。其次,针对我刚才说的,布局、功能、安全、卫生、明亮5点来讲,分别建议如下:厨房布局要求你的动线要清晰,流畅,无干扰。比如传统中餐来说,打荷在哪里,砧板在哪里,凉菜、洗碗在哪里,分别需要多少面积够用。原材料放哪,到菜品从哪出,都要先考虑一下,画出图纸来。包括设备,放哪,蒸箱放哪,水池放哪,热水器,灶台放哪等等,都要提前布局清楚。原则是,尽可能的让动线顺畅,上菜不麻烦,面积合理利用,不要浪费。厨房重地,寸土寸金。的涉及到厨房装修的问题,就跟设备的安装、电路的合理布局、负荷电流电压的考量、排烟的通道和管道的安排,这些有关系。这些建议你去食药所找一份详细的关于厨房的装修方面的政府规章来看,这个是有的。

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