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吃荔枝被查“酒驾”的原理 荔枝、葡萄等水-果含糖量高，外部有果皮包裹。它们从果树上被采摘下来以后，光合作用急剧减小，水-果内部细胞缺氧，开始...
吃荔枝会被检测出酒驾，是因为荔枝含糖量非常高，可能在运输过程中就因为自身发酵产生酒精。 但是群众完全不用紧张，因为吃荔枝而产生的酒精在几分钟...
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面对吃荔枝会被查出酒驾这个问题我们应该对荔枝好好的挑选荔无论多好的荔枝，也没有颜色极度鲜艳又不带一点杂色的，大多数的荔枝要么红中带绿，要么红中带白，要么浅红中带暗红，这些荔枝都是比较新鲜的。 而那种色泽极艳丽又不见一点杂色的荔枝，很可能是人为处理过。如果荔枝果皮上出现黑色或者褐色，很可能是因为荔枝已经变质或者被微生物污染了，就最好不要买了。 挑选荔枝时，尽量选择那些外表看上去水润圆滑的。如果果皮发干，那么这种荔枝可能经过了长时间的储存;仔细观察荔枝的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有成熟，如果龟裂片相对较大并且规则，荔枝的成熟度和口感也会相对较好。 还可以观察下果柄和果皮交界的地方，因为荔枝这个部位最薄弱，害虫最容易趁虚而入，如果荔枝的这个部分出现了害虫或者虫孔，说明荔枝可能被虫害光顾了。 我国农业行业标准《荔枝等级规格》对不同的荔枝进行了等级划分，其中特级是最好的，其次是一级和二级。可以看出，特级的荔枝身材饱满，颜色红润;而相对差一些(二级)的荔枝就发黑、干瘪。
荔枝里糖的含量很高，最高可达17%左右。为了保鲜，在荔枝运输和贮藏过程中会加入冰块、密封保存等。在封闭环境下，荔枝容易发生无氧呼吸，也就是平时大家说的发酵。由于缺氧，这些糖分会不完全分解，产生酒精和二氧化碳。 警察用的酒精检测仪主要是检查当事人在当时呼出气体的酒精含量。
吃荔枝会被检测出酒驾，是因为荔枝含糖量非常高，可能在运输过程中就因为自身发酵产生酒精。但是网友们完全不用紧张，因为吃荔枝而产生的酒精在几分钟后就没事了。而且，现在交警采用的吹气检测酒精只是初步判断的方法，最终的结论还是要通过检测血液来得出结论。 以下再列举一些食用后能检测出酒精的食物：1、藿香正气水；2、漱口水；3、豆腐乳；4、口气清新剂等等。
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