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荔枝糖分高，酶解也就是无氧呼吸后，会产生酒精和二氧化碳，所以荔枝可用来酿酒。水果从果树上摘下来后，光合作用急剧减小，水果内部细胞缺氧，开始增...
吃荔枝是酒后驾车，这确实是真的。一个实验室曾经找过一个测试人员做测试，得出的结论也是：吃一个荔枝酒后驾车，3颗醉驾。...
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一、吃荔枝开车算酒驾吗 不算。因为真正判定酒驾要结合血液检测，判定司机是真酒驾还是“被酒驾”方法很简单，就是等待十几分钟后再测，因吃东西测出的酒精含量很快就能消除。 吃荔枝被查酒驾的原理很简单：因为荔枝中含有较高糖分，口腔的酶会对荔枝糖分分解出酒精。吃一颗荔枝吹气检测出体内酒精含量达51100，吃三颗为86100，达到醉驾标准。 二、法律法规 《刑法》规定： 第一百三十三条之一(危险驾驶罪)在道路上驾驶机动车追逐竞驶，情节恶劣的，或者在道路上醉酒驾驶机动车的，处拘役，并处罚金。有前款行为，同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。《中华人民共和国道路交通安全法》规定： 第九十一条：饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任五年内不得重新取得机动车驾驶证。
面对吃荔枝会被查出酒驾这个问题我们应该对荔枝好好的挑选荔无论多好的荔枝，也没有颜色极度鲜艳又不带一点杂色的，大多数的荔枝要么红中带绿，要么红中带白，要么浅红中带暗红，这些荔枝都是比较新鲜的。 而那种色泽极艳丽又不见一点杂色的荔枝，很可能是人为处理过。如果荔枝果皮上出现黑色或者褐色，很可能是因为荔枝已经变质或者被微生物污染了，就最好不要买了。 挑选荔枝时，尽量选择那些外表看上去水润圆滑的。如果果皮发干，那么这种荔枝可能经过了长时间的储存;仔细观察荔枝的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有成熟，如果龟裂片相对较大并且规则，荔枝的成熟度和口感也会相对较好。 还可以观察下果柄和果皮交界的地方，因为荔枝这个部位最薄弱，害虫最容易趁虚而入，如果荔枝的这个部分出现了害虫或者虫孔，说明荔枝可能被虫害光顾了。 我国农业行业标准《荔枝等级规格》对不同的荔枝进行了等级划分，其中特级是最好的，其次是一级和二级。可以看出，特级的荔枝身材饱满，颜色红润;而相对差一些(二级)的荔枝就发黑、干瘪。
吃荔枝会被检测出酒驾，是因为荔枝含糖量非常高，可能在运输过程中就因为自身发酵产生酒精。但是网友们完全不用紧张，因为吃荔枝而产生的酒精在几分钟后就没事了。而且，现在交警采用的吹气检测酒精只是初步判断的方法，最终的结论还是要通过检测血液来得出结论。 以下再列举一些食用后能检测出酒精的食物：1、藿香正气水；2、漱口水；3、豆腐乳；4、口气清新剂等等。
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