食品添加剂滥用是不是严重违法犯罪？

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• 问食品添加剂的使用方法
  

  1、食品添加剂应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用。食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。食品添加剂应当有标签、说明书和包装。 2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第三十九条国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。 生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准。

• 问食品添加剂使用规范
  

  食品生产经营者应当指定专人保管、专柜贮存食品添加剂，并标示“食品添加剂”字样。食品生产者应当建立食品添加剂使用记录制度，如实记录使用食品添加剂的名称、使用范围、使用量、使用日期、使用目的等事项，保存期限不得少于2年。餐饮服务提供者、食堂、集体用餐配送者、食品摊贩不得在食品经营场所使用、存放亚硝酸盐。

• 问能否使用食品添加剂
  

  食品添加剂是食品科技发展的产物。食品添加剂的合理使用可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食品的色、香、味等。因此，有必要使用食品添加剂。同时，由于食品添加剂不是食品原料，使用不当或过度会给人体健康带来危害，食品生产者应按照食品安全标准使用食品添加剂。食品安全标准包括食品添加剂的品种、使用范围和用量。食品生产经营者应当按照食品安全标准使用食品添加剂的品种、使用范围和用量，不得添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

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