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(一)与经营者协商和解;(二)请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解;(三)向有关行政部门投诉;(四)根据与经营者达成的协议提请仲裁机...
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你肯定是可以要回来的。请问你和酒店是否签订劳动合同？如果没有，是否有证据可以证明双方的劳动关系（比如说工作服、工作证、工资单、考勤表等）？如果有的话，可以向劳动监察大队投诉或直接提起劳动仲裁。如果没有的话，可以走债权债务道路，直接向法院起诉要求支付工资。
你可以要求酒店和你签订劳务合同。如果酒店方不同意，你可以找劳动局要求仲裁，不过我相信这样一来你的工作也就没了，呵呵。至于押金问题，我在前面好几个案例里说明过几次。根据现行的《劳动合同法》是不允许用人单位收取押金的，不过在社会上收取押金的现象还很普遍，看你怎么理解了。至于酒店老板该给你们什么赔偿？那就是没有赔偿。毕竟没对你造成损失，又何来的赔偿，没签订合同有很多因素的，不能以这个为借口说是酒店的过错。
1、酒店收你押金就是违法，不得收取员工任何钱物。2、辞职是员工的权力，你可以用书面形式，提前三天用快递寄出给酒店负责人，保留寄件单，辞职到期时就要求结算工资走人。如果不给，可向当地劳动服务站请求调解，如果不成，可申请劳动仲裁，主张拖欠工资及押金。 另外，申请劳动仲裁，一定要有证据劳动关系的证据，如合同、工牌等。
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