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食品安全管理员的职责是： 1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况； 2、定期协助组织本单位从业人员进行食品...
餐饮服务单位食品、食品的添加剂、食品相关产品采购索证索票、还有进货查验和采购记录管理;餐饮服务单位场所的环境卫生管理;餐饮服务单位食品加工制...
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《食品安全法》规定，国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。为了加强对食品安全工作的领导，2010年2月6日，国务院决定成立国务院食品安全委员会，作为国务院食品安全工作的高级议事协调机构。共有15个部门参加了国务院食品安全委员会，同时成立了国务院食品安全委员会办公室，具体承担了委员会的日常工作。国家食品安全委员会的职责主要有：1、分析食品安全形势，研究部署，统筹指导食品安全工作；2、提出重大食品安全监管政策措施；3、督促落实食品安全监管责任。根据2013年通过的《国务院机构改革和职能转变方案》，决定保留国务院食品安全委员会，具体工作由中国食品药品监督管理局承担。美国食品药品监督管理局加挂国务院食品安全委员会办公室品牌，承担食品安全委员会的日常工作。
市和区、县人民政府对本行政区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导本行政区域内的食品安全监督管理工作，协调解决食品安全工作中的重大问题;建立食品安全监督管理工作责任制，将食品安全监督管理纳入政府工作考核目标。乡镇人民政府和街道办事处对本区域内的食品安全负属地管理责任，协调有关部门的派出机构，做好食品安全日常管理。
一、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况； 二、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训； 三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查； 四、检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见； 五、对食品安全检验工作进行管理； 六、对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位； 七、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录； 八、所在餐饮服务单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及食品药品监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理； 九、协助所在餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部门上交本单位的餐饮服务环节食品安全综合自查报告； 十、与保证餐饮服务食品安全有关的其他管理工作。
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