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棘球蚴病:(一)患严重棘球蚴病的器官,整个作工业用或销毁,轻者将患部作工业用或销毁,其他部分不受限制出场。(二)在肌肉组织中发现有棘球蚴时,...
家畜在宰前应进行测温和临床观察,家禽及家兔一般只作临床观察;必要时均可进行细菌学检验、血清学检验和变态反应。...
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肺丝虫:寄生轻者割除患部,重者整个器官作工业用或销毁。
非传染病畜禽的肉尸、内脏及其病变的处理。甲、猪的黄疸及黄脂病:(一)皮肤、粘膜、肌腱无黄色,内脏正常,仅皮下及体腔内脂肪有轻微黄色者,不受限制出场。(二)皮肤、皮下、体腔内脂肪及粘膜组织呈黄色,但肉尸不瘠瘦,且经一昼夜放置后黄色消失或显著减退而仅留痕迹者,肉尸及内脏不受限制出场。(三)肉尸瘠瘦,且经一昼夜放置后黄色不消失或减退者,其肉尸及内脏作工业用或销毁。(四)黄色严重但肉尸无异样臭气者,予以腌制或炼食用油,但如有异样臭气者须作工业用或销毁。(五)与传染病并发之黄疸,可与该种传染病结合处理之。乙、有下列情形之一者,肉尸及内脏全部作工业用或销毁:(一)脓毒症。(二)尿毒症。(三)急性及慢性中毒。(四)有腐败现象。(五)全身性肿瘤。(六)过度瘠瘦及肌肉变质,高度水肿。丙、畜禽组织及器官仅有下列病变之一者,应将有病变的局部或全部作工业用或销毁:局部化脓、创伤部分、皮肤发炎部分,严重充血与出血部分、浮肿部分、病理的肥大或萎缩部分、石灰变性部分、寄生虫损害部分、带异色、异味及异臭部分及其他有碍食肉卫生部分。
痘疮:(一)绵羊和猪:肉尸有全身性出血或坏疽者,作工业用或销毁。患良性痘疮而全身营养良好且无并发症者,肉尸剥皮后出场,或将痘疮割去后出场。头蹄有病变者,割除病变部分后出场。(二)牛肉尸割去病变部分后,不受限制出场。(三)皮张干燥后出场,或以不漏水工具直接运至制革厂加工。
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