热食类食品加工和制售

大家都在问查看更多

• 问冷食类食品制售的范围
  

  根据相关法律规定，冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。 热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等。 《食品经营许可管理办法》第五十二条

• 问热食类食品经营范围是什么？
  

  热食类食品制售经营范围：食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品来销售。 食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。 列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报国家食品药品监督管理总局批准后执行，并明确标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品经营项目类别进行调整。

• 问冷食类食品销售的范围
  

  根据相关法律规定，冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。 热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等。 《食品经营许可管理办法》第五十二条

相关法律短视频查看更多

• 0'53
  做食品加工需要办理什么证

  6,144人已观看

• 1'03
  销售过期食品怎么处罚

  2,956人已观看

• 0'41
  销售变质食品怎么赔偿

  5,460人已观看

• 1'21
  生产销售有毒食品罪如何处罚

  734人已观看

相关普法查看更多

• 
  冷食类食品制售的范围

  3,262人已浏览

• 
  食品安全法进口食品食品添加剂食品相关产品

  558人已浏览

• 
  食品类食品提前多久下架

  717人已浏览

• 
  食品零售类的公司需要办粮食许可吗

  114人已浏览