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需经法医鉴定确定。如果构成轻伤，则构成故意伤害罪，应判处三年以下、或。《》：第二百三十四条故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管...
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不是刑事责任，而是需要承担民事赔偿责任。《消费者权益保护法》第四十条第三款：消费者在接受服务时，其合法权益受到损害的，可以向服务者要求赔偿。第四十九条经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
达不到轻伤二级（头皮伤口或者瘢痕长度累计8.0c以上），隶属轻微伤。相关限定：《人体损伤程度判定准则》面部、耳廓5. 1.4轻伤二级)头皮伤口或者瘢痕长度累计8.0c以上。)头皮撕脱伤面积累计20.0c以上头皮缺损面积累计10.0c以上。c)帽状腱膜下血肿范围50.0c以上。d)颅骨骨折。)外伤性蛛网膜下腔出血。)脑神经损伤惹起相应神经功效障碍。5.1.5轻微伤)头部外伤后伴有神经症状。)头皮擦伤面积5.0c以上头皮挫伤头皮下血肿。c)头皮伤口或者瘢痕。
根据您的描述，饭店承担赔偿责任。 《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》 第十一条雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。雇佣关系以外的第三人造成雇员人身损害的，赔偿权利人可以请求第三人承担赔偿责任，也可以请求雇主承担赔偿责任。雇主承担赔偿责任后，可以向第三人追偿。 雇员在从事雇佣活动中因安全生产事故遭受人身损害，发包人、分包人知道或者应当知道接受发包或者分包业务的雇主没有相应资质或者安全生产条件的，应当与雇主承担连带赔偿责任。 属于《工伤保险条例》调整的劳动关系和工伤保险范围的，不适用本条规定。
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