食品安全标准标准-法师兄

食品安全标准标准

2022-08-11

自2015年10月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》第二十六条规定食品安全标准应当包括下列内容：（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；（六）与食品安全有关的质量要求；（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。第二十七条食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定。屠宰畜、禽的检验规程由国务院农业行政部门会同国务院卫生行政部门制定。以上是食品安全标准

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问食品安全问题赔偿标准，食品安全问题赔偿标准，食品

答

生产不符合食品安全标准的食品和经营知道是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失之外，还可以向生产者和经营者要求支付价格的10倍或者...
问食品安全国家标准

答

第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存...

1、食物应无毒无害。所谓食物无毒无害，是指正常人在正常食用条件下摄入食物，不会对人体造成伤害。正常食用是指食品无毒无害的相对性，允许少量含有，但不得超过国家规定的限量标准。这是对食品成分安全性的要求。2、食物应符合应有的营养要求。所谓符合应有的营养要求，是指食物中所含的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质，以及食物的消化率，可以维持人体正常的生理功能，不影响人体的正常代谢。这是对食品功能安全的要求。3、食物不应对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。所谓对人体健康无急性、亚急性或慢性危害，是指食品不能含有导致消费者产生任何急性、亚急性或慢性毒害或食源性疾病的感染因素，也不包括危及人类后代的隐患。这是对食品免疫和遗传安全的要求。4、食品安全的概念是绝对和相对的。一方面，从绝对意义上来说，食品安全与食品卫生、食品质量、营养和健康密切相关，既有食品成分安全的要求，也有功能、免疫和遗传安全的要求。食品应对人体健康零风险，不存在致人死亡或危及消费者及其后代的隐患；另一方面，食品安全是一个相对的概念。