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违法占用土地的，应当依法归还土地并赔偿当事人的合理损失，违法建筑房屋的，有关部门可进行强拆。...
建议您咨询当地工商管理部门。看是否为商业用地。...
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村长，是可以在本村开饭店的，不属于违法行为。村长，不是国家干部，不适用国家对公务员或事业单位经营办企业的限制。村长应带领全体村民共同致富。法律链接：《村民委员会组织法》第八条村民委员会应当支持和组织村民依法发展各种形式的合作经济和其他经济，承担本村生产的服务和协调工作，促进农村生产建设和经济发展。村民委员会依照法律规定，管理本村属于村农民集体所有的土地和其他财产，引导村民合理利用自然资源，保护和改善生态环境。村民委员会应当尊重并支持集体经济组织依法独立进行经济活动的自主权，维护以家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制，保障集体经济组织和村民、承包经营户、联户或者合伙的合法财产权和其他合法权益。
开饭店招收员工的，用人单位代扣代缴职工社保费，携带社会保险登记证、社会保险增减员表、营业执照等资料到社保中心办理开户手续，按月缴纳社会保险费；无雇工的饭店以灵活就业人员身份，直接向社会保险费征收机构缴纳社会保险费。
养殖户以及饭店都要有特许经营证才能合法买卖这类人工养殖的鱼，分别是《水生野生动物驯养繁殖许可证》和《水生野生动物经营利用许可证》，餐厅除了要办证外还要缴纳水生野生动物保护费。如果餐厅没有证件，那就是商家用其他鲟鱼来冒充，糊弄消费者的，也或许是野生的，涉嫌了违法经营。而且进入消费环节的中华鲟必须要是二代以上的才合法。
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