食品安全的重要性及发展机制-法师兄

食品安全的重要性：1。食品检验对公民的重要性在人们的生活环境中，食品不仅是人们营养的主要来源，也是人们生活、工作和学习的重要角色。它是消费者和全社会共同认可和关注的问题之一。因此，食品卫生监测可以有效保证个人生活质量的不断提高［3］。而且如果有关检测部门采用科学有效的方法，对各种食品进行认真就能从根本上保证食品卫生的安全。比如前几年发生的三聚氰胺奶粉事件，可以看出我国食品卫生安全相关检测还存在很多问题。另一方面，也凸显了食品检测对个人的重要性。2、食品检测对制造商和食品行业的重要性分析在一定程度上对食品卫生质量的安全评价和市场监管起着重要作用。通过检测部门的认真检测，将检测结果告知生产企业，方便生产企业改进生产方法，努力调整生产结构，采取相应措施加强食品卫生安全，从而在市场上占据更大份额。3、食品检验对社会的重要性分析食品检验部门检验食品卫生，一方面可以保证市场上流行食品的安全，另一方面可以保持社会稳定。同样，只有严格把握食品卫生质量，才能更好地为国民社会经济提供物质保障，为进一步提高我国产品质量奠定基础。

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新《食品安全法》第二条规定，食用源于农业的初级产品（以下称食用农产品）质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但食用农产...

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（一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。（二）食品添加剂的品种、使用范...

根据的规定，国家食品药品监管总局，即国务院食品药品监督管理部门依照食品安全法和国务院规定的职责，负责对食品生产经营活动实施监督管理，承担食品安全委员会的日常工作。这一规定是依据《国务院机构改革和职能转变方案》作出的，是对食品安全管理体制作出的重大调整，将原来由质量监督、工商行政和食品药品监督管理三个部门分别对食品生产、销售和餐饮服务进行分段监管，调整为由食品药品监督管理部门负责对食品生产、销售和餐饮服务进行统一监督管理。《国务院机构改革和职能转变方案》明确规定，为加强食品药品监督管理，提高食品药品安全质量水平，将国务院食品安全委员会办公室的职责、国家食品药品监督管理局的职责、国家质量监督检验检疫总局的生产环节食品安全监督管理职责、国家工商行政管理总局的流通环节食品安全监督管理职责整合，组建国家食品药品监督管理总局。主要职责是，对生产、流通、消费环节的食品安全实施统一监督管理等。将工商行政管理、质量技术监督部门相应的食品安全监督管理队伍和检验检测机构划转食品药品监督管理部门。由国务院食品药品监督管理部门负责对食品生产、销售和餐饮服务进行统一监督管理，这一体制调整有利于解决分段监管体制下造成的监管责任不清、相互推诿、扯皮等问题，真正做到全链条无缝监管。在食品安全管理方面，国家食品药品监管总局的主要职责：一是对食品生产经营活动实施监督管理；二是承担食品安全委员会的日常工作，负责对食品安全工作的综合协调;三是对食品添加剂的生产经营活动进行监督管理；四是负责对重大食品安全信息的统一发布；五是负责会同有关部门对食品安全事故进行调查处置；六是负责制定食品检验机构的资质认定条件和检验规范；七是参与食品安全国家标准的制定，由国务院卫生行政部门会同其制定、公布食品安全国家标准。

《新食品安全法》第二条的调整范围为：第二条在中华人民共和国境内从事下列活动的，应当遵守本法：1、食品生产加工、食品销售及餐饮服务；2、．生产经营食品添加剂；3、．用于食品生产经营的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、工具设备；4、．食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；5、食品储运；6、．食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。

昨天上午，北京市二中院对该院近年来审理的涉及食品安全的犯罪案件情况进行了通报。据市二中院介绍，2014年至2016年，该院审理涉及食品安全的刑事案件分别为9件、7件及2件，均为二审，总体呈下降态势。审判实践中发现，以下食品易发生食品安全问题，涉及三种罪名。一、涉及生产、销售不符合安全标准食品罪。包括包子、面包等发酵食品中违法添加含硫酸铝泡打粉;畜、禽、兽肉类中检测出瘦肉精;销售病死的畜、禽、兽肉类或肉类制品;炸鸡、熏肉类食品中检测出过量亚硝酸盐;仿冒名牌真空包装烤鸭菌落群数超标等情况;二、涉及生产、销售有毒、有害食品罪。包括售卖的非法保健品、炸鸡、麻辣烫、拉面等小吃类食品中违法添加有害身体健康的添加剂；三、涉及生产、销售伪劣产品罪。包括利用低档酒进行勾兑后贴上伪造的高档酒商标出售。