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禽霍乱:(一)血液及内脏作工业用或销毁,肉尸高温处理后出场。(二)羽毛消毒后出场。...
经判定高温处理的肉尸和内脏,应在本场内加工车间中进行加工;没有加工车间的屠宰场,可运至当地加工厂及食品加工店处理,但必须严格遵守下列条件:(...
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经检验后的肉尸、内脏和皮张,应按不同处理情况分别加盖不同印记。
宰后发现人畜禽共患传染病时,凡与病畜禽接触过的人员应立即进行卫生防护措施。
供应少数民族的肉品,除按该民族的生活习惯进行屠宰加工外,应按照本规程进行卫生检验。
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