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餐饮服务单位食品、食品的添加剂、食品相关产品采购索证索票、还有进货查验和采购记录管理;餐饮服务单位场所的环境卫生管理;餐饮服务单位食品加工制...
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由卫生部牵头建立食品安全综合协调机制,负责食品安全综合监督;农业部负责农产品生产环节的监管;国家质检总局负责食品生产加工环节和进出口食品安全的监管;国家工商总局负责食品流通环节的监管;国家药监局负责餐饮业,食堂等消费环节食品安全监管;同时,卫生部还要承担食品安全综合协调,组织查处食品安全重大事故的责任。 国务院食品安全委员会办公室,工业和信息化部,公安部,商务部,国家食品药品监督管理局等也有相关职责,如生猪屠宰归商务部管。为了保证食品安全,保障公民身体健康和生命安全,《食品安全法》在三个层面上对于我国的食品安全管理体制作出了规定。
国家食品安全委员会的职责主要有: 1、分析食品安全形势,研究部署、统筹指导食品安全工作; 2、提出食品安全监管的重大政策措施; 3、督促落实食品安全监管责任。根据《国务院机构改革和职能转变方案》,决定保留国务院食品安全委员会,具体工作由国家食品药品监督管理总局承担。国家食品药品监督管理总局加挂国务院食品安全委员会办公室牌子,承担食品安全委员会的日常工作。
国家食品安全委员会的职责主要有: 1、分析食品安全形势,研究部署、统筹指导食品安全工作; 2、提出食品安全监管的重大政策措施; 3、督促落实食品安全监管责任。根据《国务院机构改革和职能转变方案》,决定保留国务院食品安全委员会,具体工作由国家食品药品监督管理总局承担。国家食品药品监督管理总局加挂国务院食品安全委员会办公室牌子,承担食品安全委员会的日常工作。
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