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宰后检验时每一家畜的肉尸、内脏、头和皮在分离时编记同一号码,以便查对。...
家禽的宰后检验以肉眼观察为主,检视皮肤有无病变、创伤及拨毛不净、污血沾染等情况。对于半净膛的肉尸,用开张器由肛门插入腹腔内,探视有无血块、粪...
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家兔巴氏杆菌病:(一)内脏全部作工业用或销毁;肉尸如无病变,高温处理后出场;皮张不受限制出场。(二)仅头部有脓肿者,头部作工业用或销毁,其他部分不受限制出场。(三)有化脓性肺炎、皮下蜂窝织炎或肌肉瘠瘦且有病变者,肉尸与内脏全部作工业用或销毁;皮张不受限制出场。
旋毛虫病:(一)在二十四个肉片标本内,发现包囊的或钙化的旋毛虫不超过五个者,横纹肌和心脏高温处理后出场。超过五个以上者,横纹肌和心脏作工业用或销毁。(二)上述两种情况的皮下及肌肉间脂肪可炼食用油,体腔内脂肪不受限制出场。(三)肠可供制肠衣,其他内脏不受限制出场。
鼻疽:(一)患鼻疽家畜的肉尸、内脏、血液和皮张全部作工业用或销毁。(二)可疑被鼻疽污染的肉尸及内脏,高温处理后出场,皮张及骨骼等消毒后利用。
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