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（一）学会定目标人群 1、定位目标人群很重要，大学生？上班族？附近居民？ 2、竞争对手的分析，看看周围店铺生意，有没有类似的奶茶店，奶茶带你生意如何等多做调查。 3、客流量统计，看看周围的学生也好居民也好，在哪个时间段通常经过哪个街道。这样也更好的确定人群或选址。 （二）产品质量 产品质量很重要，不要认为coco奶茶、一点点奶茶、喜茶都是靠营销才有现在的地位的。细细品尝会知道这些奶茶口味确实不错。 质量过关还要有一两个内涵主打产品，作为商店特色。让人一来知道什么比较好喝销量高等。 不建议连锁，因为奶茶这个市场太成熟了，成本可以做到1元-2元/杯。找到合格的供货商就可以了。你一般一杯可以赚3-5元左右。 《消费者权益保护法》第十八条，经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。 （三）选址对营销重要性 店铺装修可以说是暗里的营销，虽然说好的装修对店铺生意很重要，但是店铺只要有自己风格就好小清晰的。 选址好了下步营销就简单了，可以申请一些微博、微信、学校论坛等等账号，发布一些本店活动，或者新品品尝等等，增加人气,知名度！ （四）服务 服务团队一定要搞好培训，流程要清晰。绝对不能出现客人等着，服务员在聊天的情况。如果手头空闲，可以帮忙打扫卫生，擦桌子等等，这样给顾客的感觉是店里干净，整洁，安全卫生！ 可以考虑用会员卡的形式，比如单杯卖8元，会员卡充值100元，可以消费20杯。 可以和外卖平台合作，满3杯就可以派送，虽然现在通过外卖平台赚的钱不多，不过确实也是一笔收入不是？那些赔本坑爹的打折活动谨慎做！影响顾客心情。
只要在经营范围内没有与蛋糕相反的商品（如化工产品、药品等），就可以在经营范围内写明，并进行经营。经营方式有批发和零售两种，可以根据自己的选择来做。 蛋糕店的经营范围：蛋糕（面包、西点）、蛋糕、饮料产品的研发；现制面包、蛋糕（包括装饰蛋糕）；餐饮服务（经营零食、饮料；简单经营烘焙；不含凉菜、装饰蛋糕、生食海鲜）；现场制作和销售冷热饮料；卖面包和蛋糕（包括装饰蛋糕）。 其它具体信息可通过全国企业信用信息公示系统查询。
1、消费：品茶、品酒、咖啡、茶点、冷热饮料及特色食品等店内消费; 2、销售：茶叶、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品销售; 3、娱乐：提供麻将、棋牌、茶艺、抽奖活动等免费服务; 4、活动：举办品茶会、品酒会、书画笔会、赛棋、赛诗等各种活动收入。
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