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屠宰厂(场)应设有健畜圈、疑似病畜圈和病畜圈。凡运到屠宰厂(场)的畜禽应全部进行健康检查,并按检查结果分圈保管。...
牛传染性胸膜肺炎(牛肺疫):(一)肉尸及内脏有病变者,病变部分作工业用或销毁,其余部分不受限制出场。(二)胸腔有炎症者(浆液性或浆液纤维素性...
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传染性喉头气管炎:(一)病变仅限于喉头与支气管时,病变部分作工业用或销毁,其他部分高温处理后出场。(二)内脏出现病变时,连同喉头与支气管一并作工业用或销毁,其他部分高温处理后出场。
畜禽在临宰前应行十二至二十四小时断食休息,但须充分给水,至宰前三小时为止。
屠宰厂(场)对第二条所指的肉品须按照本规程进行检验。
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