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北京的开一家小餐饮店需要具备什么条件

2023-08-30
开办小餐饮店,应当向所在地的区市场监督管理部门申请许可,并符合下列条件: 1、经营场所卫生环境保持整洁,通风良好,并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离; 2、具有有效的冷藏、洗涤、消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设备,以及密闭的废弃物收集设备,加工、制作冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕以及分餐操作的,应当设有专间并配备专用工具、专用消毒设备、专用冷藏冷冻设备等; 3、加工场所布局合理,与就餐场所、卫生间有效隔离,粗加工、烹饪、餐具、饮具清洗消毒、食品原料贮存等功能区分区明确,防止食品存放、制作产生交叉污染。

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