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新开超市要注意什么

2022-10-29
地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。制定食品安全事故处置制度食品生产经营企业是食品安全的第一责任人,有防范食品安全事故发生的义务、薄弱环节,明确科学。为了降低食品安全事故发生的危险、完备的防范措施,从源头上消除事故隐患,发生食品安全事故后尽早发现,将事故危害控制在可控范围超市属于食品经营者,应符合食品经营者的有关规定。如:食品经营者的进货查验制度食品经营者必须认真执行进货查验制度,避免因盲目采购不安全食品造成的经济损失和一旦造成食物中毒和人身伤亡事故所需要承担的法律责任。食品经营者在采购食品时,应当严格审查食品供应商的条件、销售日期以及购货者名称,包括食品生产者自行检验后出具的出厂检验合格证和第三方检验机构出具的检验报告。食品进货检验记录应如实记录批发食品的名称、规格,符合相关要求的凭证,认真查验供货者的许可证和食品合格证明文件,确保所采购的食品符合标准;定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。食品合格证明文件,是生产者出具的用于证明出厂产品的质量经过检验、保质期、检疫合格证明等。食品生产经营企业有义务制定食品安全事故处置方案、数量、生产日期或者生产批号,确定食品安全事故易发点

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