食品安全管理现在在中国属于什么体制？

2023-05-15 31人已浏览

李俐律师专职律师

广东天穗律师事务所

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专业分析

食品安全管理现在在中国属于分段管理的体制。分段管理的两个方面： 1、是从行业管理角度：（1）、种植养殖由农业部门负责；（2）、食品加工由发展改革部门负责；（3）、流通消费环节由商务部门负责。 2、是从执法的角度：（1）、农产品种植养殖由农业部门负责；（2）、食品生产加工环节由质检部门负责；（3）、食品流通环节由工商部门负责；（4）、餐饮业和食堂等消费环节由卫生部门负责；（5）、食品药品监督管部门负责对食品安全综合监督、组织协调和依法查处重大事故；（6）、品种管理主要适用于特殊行业，如生猪屠宰加工管理由商务部门负责。食品安全管理原则： 1、确定安全生产方针、政策、原则； 2、明确安全生产体制；明确安全生产责任制； 3、遵守“三同时”、“五同时”“三不放过”规定； 4、遵守个人防护用品用具、保健食品管理等非技术性管理规定； 5、食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会公建，建立科学、严格的监督管理制度。综上所述，食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

法律依据

《中华人民共和国食品安全法》第五条国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。

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