加盟做生意一般是需要签订协议的，加盟协议或者合同约束双方当事人，如果一方违反协议，另一方可以起诉维权，一般建议可以先协商，协商不成再走法律程序。加盟，主要是给加盟费给上家，它再相应的给加盟商技术和等方面的指导，但往往是打个基础而以。这种方式经营，自己的风险很大。厂家是否负责供货，这要看和它是怎么谈的。就是说，自己可能选择的。
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签完加盟合同，未开店的退款需要根据实际情况而定。特许人和被特许人应当在特许经营合同中约定，被特许人可以在特许经营协议成立后的一定期限内单方解除合同。解除合同即可退款，这项规定赋予被特许人单方面终止合同的权利。
签订加盟合同后，后悔想毁约的，当事人可以通过自愿承担违约责任来毁约。如果加盟合同中约定了违约责任的，毁约方需按合同约定担责；加盟合同中没有约定的，则毁约方可能要承担采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
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