食品化学性污染涉及范围较广，情况也较复杂。主要包括：①来自生产、生活和环境中的污染物，如农药、兽药、有毒金属、多环芳烃化合物、N-亚硝基化合物、杂环胺、二恶英、三氯丙醇等;②食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的有害物质;③滥用食品添加剂;④在食品加工、贮存过程中产生的物质，如酒中有害的醇类、醛类等;⑤掺假、制假过程中加入的物质。
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污染物会一直升空，到达一定距离停止，不过一般有风，污染物在空气会受气流影响，不停的流动。至于声音，越高声音越大越吵，因为声音也是向空气中传播，超过30楼以后，每上几层楼的样子声音就会递减。
主要措施如下： （一）作业场所与生活场所分开，作业场所不得住人； （二）有害作业与无害作业分开，高毒作业场所与其他作业场所隔离； （三）设置有效的通风装置；可能突然泄漏大量有毒物品或者易造成急性中毒的作业场所，设置自动报警装置和事故通风设施； （四）高毒作业场所设置应急撤离通道和必要的泄险区。
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