环境保护、城市管理行政执法、食品药品监督、公安消防、城乡建设、工商、质量技术监督等部门应当按照各自职责，加强对学校餐饮、建筑物构筑物装饰装修、设备设施和周边提供餐饮服务、销售食品、文具、玩具等市场的监督管理，依法查处生产、销售不利于未成年人安全和健康的食品、药品、玩具、用具和生活游乐设施等违法行为。
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投诉举报时，首先监管主体要明确。目前我国食品安全采取分段监管为主、品种监管为辅的方式。具体说就是，农业部门负责初级农产品生产环节的监管，质检部门负责食品生产加工环节的监管，工商部门负责食品流通环节的监管，卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管。因此，目前卫生行政部门主要受理餐饮业制售劣质食品行为，就餐卫生差，食品从业人员个人卫生不良，销售发霉、变质、过期食品，以及食物中毒等侵犯消费者权益，不符合食品卫生法律法规要求的行为。
抽检不合格并不是必须罚款，这是由于抽查的产品发现质量不合格后，不仅有责令支付罚款这一处罚。具体来说被抽检者，除了可能会受到被责令支付罚款的处罚外，还有可能会受到诸如被责令限期改正、责令停业，限期整顿等的处罚。
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