1．到劳动行政部门举报（通常是劳动管理监察大队）。 2．也可以直接申请仲裁（仲裁费用200-300元，如果你胜了全部由被告负担）。 3．如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。 4．根据国家规定在仲裁或诉讼的时候，你可以要求除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。（具体法律根据见参考部分）。 但是，鉴于你没有签订劳动合同，最大的问题是你需要证明你跟公司之间的确存在劳动关系。因此你需要收集证据：比如公司曾经发给你的一个月工资的工资单，公司花名册，出入卡，考勤卡，工作制服，报销单据，有公司领导签字的各种单据，其他非公司员工不可能得知的所有事项。
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没有劳动合同单位拖欠工资的，可以先与单位进行协商沟通，索要拖欠的工资，若是公司暂时资金周转不开，可以让公司出具欠条；若是与公司沟通无果的，可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门涉入协调，一般到这一步就能够解决；如果还没有解决的，就需要收集证据向劳动仲裁部门提出仲裁。
没签劳动合同老板欠工资不给的，可以先协商，协商不成，可以收集证明劳动关系证据向劳动监察大队投诉。也可以向劳动人事争议仲裁院申请劳动仲裁。如果不服仲裁裁决，可以向人民法院起诉。且，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。 证明劳动关系的证据如下： 1、工资支付凭证或记录、缴纳各项社会保险费的记录； 2、用人单位向劳动者发放的工作证、服务证等能够证明身份的证件； 3、劳动者填写的用人单位招工招聘登记表、报名表等招用记录； 4、考勤记录； 5、其他劳动者的证言； 6、其他能够证明存在劳动关系的证据。 当事人申请仲裁应当符合下列条件： 1、有仲裁协议； 2、有具体的仲裁请求和事实、理由； 3、属于仲裁委员会的受理范围。 申请劳动仲裁的流程如下： 1、向劳动仲裁机构提交劳动仲裁申请书和证据材料，申请立案； 2、仲裁机构受理并通知申请人和被申请人； 3、仲裁机构开庭审理； 4、仲裁机构进行调解； 5、调解不成的，仲裁机构进行裁决。 起诉必须符合下列条件： 1、原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织； 2、有明确的被告； 3、有具体的诉讼请求和事实、理由； 4、属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
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