卫生行政部门责任。卫生行政部门应加强《食品卫生法》及有关规定的宣传和监督执法力度,依法办理和发放卫生许可证,按规定频次进行巡回监督,对每个区域、所有单位明确监督责任,发现事故隐患要及时依法采取措施。协助有关主管部门和企业法定代表人加强对管理人员、从业人员的食品卫生法律和预防食物中毒知识的培训,提供技术服务。卫生行政部门未履行或者不认真履行职责发生食物中毒事故的,卫生行政部门负直接责任,追究卫生监督人员、主管领导的相应责任。
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1.负责组织医疗机构、疾病预防控制机构、卫生监督机构开展食物中毒事件调查和应急医疗卫生救援工作；2.组织专家咨询委员会对食物中毒事件进行评估，提出食物中毒事件的应急处理水平；3.提出食物中毒事件的应急控制措施；4.组织对重点地区食物中毒事件应急处理情况的监督检查；5.经授权向社会发布食物中毒事件信息或公告；6.负责本直属单位食物中毒突发事件的现场调查和处理。
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