未签订劳动合同也未缴纳社保，劳动者可以申请劳动仲裁要求11个月未签劳动合同的双倍工资、1个月工资的经济补偿金和补缴社会保险。 1、去当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁。需提交的材料：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；部分地区还需要提供用人单位的工商登记信息！ 2、提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案。劳动仲裁委不收费。然后给双方举证期；之后开庭审理，并且对你们双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；劳动仲裁60天内结案；对于裁决书不服，我们可以起诉到法院； 3、可以不请当地律师代理，自己亲自处理，我可以为你提供远程指导（相关法律文书我写好发给你后，你打印即可），一样能胜诉。
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向劳动争议仲裁委员申请仲裁。根据我国法律规定，如果劳动者和用人单位存在劳动关系，则劳动者和用人单位应当依法签订劳动合同。如果用人单位没有依法为劳动者按时发放工资的情况下，通常劳动者可以和用人单位进行协商，协商不成的，可以依法申请劳动仲裁。
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