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食品经营者必须建立并执行什么制度

2023-04-09 20:20:24
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重庆在线咨询顾问团

2023-04-09 回复

专业分析:

食品经营者应当建立并执行食品退市制度。食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,应当立即停止经营,下架单独存放,通知相关生产经营者和消费者,并记录停止经营和通知情况,将有关情况报告辖区工商行政管理机关。食品经营者未依照前款规定停止经营不符合食品安全标准的食品的,工商行政管理机关可以责令其停止经营。

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食品生产者应当建立并执行食品安全管理制度。食品生产企业应当制定并实施相应的食品安全控制要求措施。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度。

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