进入市场经营生鲜食品的应当出示生鲜食品检疫、检验合格证明或有关手续。鲜、冻畜禽产品进入市场时，应当出具检疫合格证明;猪、牛、羊胴体应当加盖检疫合格章和货源基地编号章，按不同供货人、不同批量分别签封。直接进入各类食品市场销售时，应当经动物防疫监督员或者市场内的监督检验人员启封、验证、验章。经营清真生鲜食品的应当出具《清真食品准营证》和清真标牌，不能出具《清真食品准营证》和清真标牌的，不得以清真食品名义出售。
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要申请办理食品经营许可证的首先你需要有一个适合你经营的食品的场所，要保证场所的环境是干净卫生，不会污染环境的。其次配备经营食品所需要的设备，设备也要进行消毒清洁，还有制定保证食品安全的规章制度。最后你还要取得合法的营业主体资格。
办食品经营许可证需要的证件： 1.食品经营许可申请书； 2.营业执照或者其他主体资格证明文件复印件； 3.与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件； 4.食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
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