2按照税务法规《财政部国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税[2116]36号）附件1《营业税改征增值税试点实施办法》的定义餐饮服务是指通过同时提供饮食和饮食场所的方式为消费者提供饮食消费服务的业务活动。因此提供饮食和饮食场所必须同时具备没有饮食场所单纯的外卖企业不是餐饮企业应为销售货物。
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餐饮业小规模纳税人开具增值税发票上的税率为3%，一般纳税人开具增值税发票上的税率为6%。 增值税专用发票是由国家税务总局监制设计印制的，只限于增值税一般纳税人领购使用的，既作为纳税人反映经济活动中的重要会计凭证又是兼记销货方纳税义务和购货方进项税额的合法证明；是增值税计算和管理中重要的决定性的合法的专用发票。
修订后的《中华人民共和国营业税暂行条例》所附《营业税税目税率表》中，餐饮属于第七类：服务业，税率为5%。除按照服务收入5%的营业税外，有以下附加税费： 1、城市维护建设税：营业税的7%； 2、教育费附加：营业税的3%； 3、地方教育附加：营业税的2%； 4、所得税（或个人所得税）3%-5%合计为收入的8.6%—10.6%左右。
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