本市建立食品安全信息公布制度。市食品安全监督协调机构统一归集、分析、整理食品安全信息并会同有关部门及时发布下列信息：(一)全市食品安全总体情况;(二)食品安全监督检查情况;(三)采取临时控制措施的情况;(四)重大突发食品安全事件的处理情况;(五)食品安全预警信息;(六)市人民政府决定由食品安全监督协调机构发布的其他信息。区、县人民政府和市食品安全监督管理部门发布前款以外的食品安全信息前，应当向市食品安全监督协调机构通报。
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菜市场食品安全管理制度如下： 1、应当与场内经营者签订食品质量安全保证书，订立食品质量保证及对不合格食品的退市； 2、应当督促场内经营者落实索证索票制度，建立食品经营台帐，记录进货渠道； 3、应当建立健全食品质量查验登记制度； 4、应当设置规范的市场食品准入档案柜，建立食品安全质量档案。
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