食品卫生许可证简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。通俗的说，涉及到食品生产的单位或个人，才需办理食品卫生许可证。根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，“任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续;经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。”“地方人民政府卫生行政部门遵守本办法，对食品生产经营者发放卫生许可证
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食品卫生许可证简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经食品药品监督管理部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。根据《餐饮服务许可管理办法》，已经取消食品卫生证改为餐饮服务许可证。
食品卫生许可证规定有以下几种： 1、卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员设置情况； 2、厂房、选址、布局设计、环境卫生状况及设施设备设置运行情况； 3、工艺流程和生产过程中的污染控制措施； 4、生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料卫生状况； 5、产品检验设施与能力； 6、从业人员健康检查情况。
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