加盟做生意一般是需要签订协议的，加盟协议或者合同约束双方当事人，如果一方违反协议，另一方可以起诉维权，一般建议可以先协商，协商不成再走法律程序。加盟，主要是给加盟费给上家，它再相应的给加盟商技术和等方面的指导，但往往是打个基础而以。这种方式经营，自己的风险很大。厂家是否负责供货，这要看和它是怎么谈的。就是说，自己可能选择的。
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签完加盟合同，未开店的退款需要根据实际情况而定。特许人和被特许人应当在特许经营合同中约定，被特许人可以在特许经营协议成立后的一定期限内单方解除合同。解除合同即可退款，这项规定赋予被特许人单方面终止合同的权利。
一般来说，是可以的。首先必须有特许经营合同纠纷。许多公司为了逃避责任而改为合作合同或代理合同。这对加盟商不利。其次如果是特许经营合同纠纷，被特许人（被特许人）有权在实际使用经营资源前单方面解除合同，但如果应该有冷静期。
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