中国储备粮管理总公司负责从取得代储中央储备粮资格的企业中，根据中央储备粮的总体布局方案择优选定中央储备粮代储企业，报国家粮食行政管理部门、国务院财政部门和中国农业发展银行备案，并抄送当地粮食行政管理部门。中国储备粮管理总公司应当与中央储备粮代储企业签订合同，明确双方的权利、义务和违约责任等事项。中央储备粮代储企业不得将中央储备粮轮换业务与其他业务混合经营。
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仓储合同的主要条款应包括： (1)双方当事人名称； (2)合同编号； (3)合同签订地点； (4)合同签订时间； (5)仓储物的品名、种类、规格； (6)仓储物的数量； (7)仓储物的质量和包装； (8)货物验收的内容、标准、方法、时间、资料； (9)货物保管条件和要求； (10)货物入库和出库的手续、时间等等。
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