用人单位克扣或者拖欠劳动者工资的，劳动者可以向劳动保障监察大队投诉该单位。去劳动监察大队投诉时携带：本人身份证、用人单位全称、负责人姓名及联系电话、能证明劳动者在用人单位上班的相关证据，由劳动保障监察大队下达限期改正，逾期不改正的，劳动保障监察大队可以下达行政处罚处理决定；逾期未执行的，申请法院强制执行。同时逾期不改正的，劳动者可以主张用人单位支付你拖欠工资数额50%-100%的赔偿金。可拍照、录音录像、证人证言等方式采集部分证据后投诉，同时要求用人单位对工资表、出勤表、用工入职登记表承担举证责任。《关于确立劳动关系有关事项的通知》(劳社部发〔2005〕12号)二、用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录；(四)考勤记录；(五)其他劳动者的证言等。其中，(一)、(三)、(四)项的有关凭证由用人单位负举证责任。取证方式多样，例如：1、拍照（厂房、设备、人员、大门口、宿舍、营业执照、规则制度、出勤表）2、录音、录像（索要工资现场录音录像、电话录音）3、纸质材料（营业执照、工资表、出勤表、花名册等材料，复印件也行）4、证人证言（同事、客户、邻居、厂房房东等）5、其他证据材料（姓名牌、胸卡、名片、饭卡等）
针对我在餐馆做了一个多月，老是拖住工资不发，又不露面，说在外面找客户要钱，又说给警察抓了，不知道怎么办？，看完你还不没弄清楚，直接和律师在线沟通获得更多帮助！
用人单位和劳动者之间的关系是相互制约的，员工擅自离职后就要受到惩罚。擅自离职有工资。劳动者擅自离职属于严重违反了公司的规章制度，公司有权和劳动者解除劳动合同，结束劳动关系。虽然没有补偿和赔偿，但是劳动者的工资还是需要正常支付的。如果公司不给劳动者发放工资，那么劳动者可以向仲裁机构提起劳动仲裁，维护自己的合法权利。
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