卫生行政部门对食品生产加工者申请卫生许可证的审查内容包括：（一）卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员设置情况；（二）厂房、选址、布局设计、环境卫生状况及设施设备设置运行情况；（三）工艺流程和生产过程中的污染控制措施；（四）生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料卫生状况；（五）产品检验设施与能力；（六）从业人员健康检查情况；（七）省级卫生行政部门规定的其他内容。
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办理食品卫生证首先要申请人填写相应的申请表，到受理窗口递交食品卫生许可证申请书。然后，提交办理食品卫生许可证材料，法定代表人相关证明、委托代理人资格证明等资料，食品经营活动的场所和设备布局、生产工艺流程、卫生设施等示意图，新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料，承诺书，经营场所场地合法使用的有关证明。食品卫生许可证办理工作人员审批，在收到申请后五个工作日内作出是否受理决定，受理后二十个工作日内作出审批决定。作出准予决定后十个工作日内发放食品卫生许可证。
食品卫生许可证简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经食品药品监督管理部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。根据《餐饮服务许可管理办法》，已经取消食品卫生证改为餐饮服务许可证。
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