购房合同和房产证上的签字一般要求一样。一般房产证上的户主就是购房合同上的签字人。如果要另加他人，要看具体情况：如果加上配偶的名字，可以。在办理房产证时，夫妻双方签字确认即可；如果是加上他人的名字，不可以。因为房屋买卖合同已经报房管部门备案，不能随便更改。等房产证办好后，可以以买卖或者赠与的形式办理变更手续（要按照规定交税）。 附《中华人民共和国城市房地产管理法》有关权属登记规定。 第五十九条国家实行土地使用权和房屋所有权登记发证制度。 第六十条以出让或者划拨方式取得土地使用权，应当向县级以上地方人民政府土地管理部门申请登记，经县级以上地方人民政府土地管理部门核实，由同级人民政府颁发土地使用权证书。 在依法取得的房地产开发用地上建成房屋的，应当凭土地使用权证书向县级以上地方人民政府房产管理部门申请登记，由县级以上地方人民政府房产管理部门核实并颁发房屋所有权证书。
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关于油条明矾超标的处罚，法律规定如下：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金;后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
明矾用量不能超过0.15%。全国都在清查矾碱油条铝超标的问题，以前老配方明矾中铝超标10多倍，严重危害消费者身体健康！其实可以合法使用无铝油条膨松剂泡多源，油条膨松个大、外酥里软、凉了不发硬，不含铝不超标，更安全健康。根据食品安全标准进行添加。
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