国务院卫生行政部门和省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当会同同级农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商务、工业和信息化等部门，对食品安全国家标准和食品安全地方标准的执行情况分别进行跟踪评价，并应当根据评价结果适时组织修订食品安全标准。国务院和省、自治区、直辖市人民政府的农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商务、工业和信息化等部门应当收集、汇总食品安全标准在执行过程中存在的问题，并及时向同级卫生行政部门通报。食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行过程中存在问题的，应当立即向食品安全监督管理部门报告。
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食品安全标准主要包括危害人体健康物质的限量规定；食品添加剂的品种、使用范围、用量；婴幼儿的食品要求；食品生产经营过程的卫生标准；标签、标识、说明书等标识；对于食品的质量要求与检验方法都是有食品安全的标准的；此外还要注意两点： 一、必须详细列出食品中所有的添加剂； 二、经营过程要满足卫生要求。
食品安全的标准具体如下：食品相关产品致病性微生物农药残留及其他危害人体健康物质限量规定；食品添加剂品种使用范围用量；专供婴幼儿主辅食品营养成分要求；食品安全营养有关标签标识说明书要求；与食品安全有关质量要求；食品检验方法与规程，生产过程中卫生要求；其他需要制定为食品安全标准内容及所有添加剂必须详细列出。
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