《食品安全法》第38条规定,生产经营的食品不得添加药品,但传统上可以添加食品和中药材质的物质。传统食品和中药材的物质目录由国务院卫生行政部门与国务院食品药品监督管理部门制定并发表。重点分析食品添加药品的几种情况。
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食品添加剂就进行充分的毒理学鉴定,保证在允许使用的范围内长期摄人而对人体无害。食品添加剂进入人体后,应能参与人体正常的新陈代谢或能被正常的解毒过程解毒后完全排出体外或因不被消化吸收而完全排出体外,而不在人体内分解或与其他物质反应形成对人体有害的物质。
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