偷税的处理方法，具体如下：

1、偷税数额占应纳税额10％以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；

2、偷税数额占应纳税额30％以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；

3、对单位犯偷税罪采取双罚制。即对单位判处罚金，对单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员按照上述规定处罚。

根据《中华人民共和国刑法》的规定，纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报的，逃避纳税额较大，占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大，占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

哪些行为属于逃税罪中的偷税行为

1、伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证；

2、在帐簿上多列支出或者不列、少列收入；

3、经税务机关通知申报而拒不申报纳税；

4、进行虚假纳税申报；

5、缴纳税款后，以假报出口或者其他欺骗手段，骗取所缴纳的税款。

《中华人民共和国刑法》第二百零一条纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

扣缴义务人采取前款所列手段，不缴或者少缴已扣、已收税款，数额较大的，依照前款的规定处罚。

对多次实施前两款行为，未经处理的，按照累计数额计算。

有第一款行为，经税务机关依法下达追缴通知后，补缴应纳税款，缴纳滞纳金，已受行政处罚的，不予追究刑事责任；但是，五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚的除外。