被合同欺诈的，处理方式具体如下：

1、协商变更和解除合同。协商变更，包括对合同的内容进行修改或者补充。协商解除，是双方当事人通过协商，在合同关系有效期限尚未届满前提前终止合同。协商变更和协商解除这种补救措施有其局限性，欺诈方往往予以拒绝，在这种情况下，被欺诈方应当采取其他措施。

2、不予履行。不予履行适用于被欺诈方发现已签订的合同不符合法律的规定，对方有欺诈嫌疑，双方签订的合同可能为欺诈性的无效合同的场合。在这种场合，被欺诈方应暂不履行合同规定的内容，如不予发货，不予付款，以免造成财产无法返还。

3、中止履行。中止履行适用于被欺骗诈方已经开始履行，但尚未履行完毕，发现合同可能为欺诈性合同，对方有欺诈嫌疑的场合。在这种场合，被欺诈方应当暂时停止履行。

4、请求合同管理机关确认合同无效。如果被欺诈方在履行前或正在履行这中发现合同可能为欺诈性的合同，对方有欺诈嫌疑的场合，且双方在合同中订有仲裁协议的，可以提请合同管理机关即工商行政管理部门的仲裁委员会对合同进行审查，确认该欺诈性合同为无效合同。

5、请求人民法院确认合同无效。如果被欺诈方在履行前或正在履行中发现合同属于欺诈性的合同，对方有欺诈嫌疑的场合，且双方没有订立书面仲裁协议，可以直接向人民法院起诉，要求确认该欺诈性的合同无效。

6、及时向司法机关报案。合同欺诈的案件有许多都是触犯刑律的，欺诈方应负刑事责任。

一、采购合同的变更

（一）采购合同变更的方式

采购合同变更的方式包括两种：一种是双方当事人协商变更；另一种是申请法院或仲裁机构裁决变更。

《民法典》第77条规定：“当事人协商一致，可以变更合同。”当事人协商变更合同是最常见的合同变更方式。当事人就变更合同内容达成一致的，应当签订补充协议，由双方当事人签字盖章后生效。

根据《民法典》第54条规定，因重大误解，显示公平，被欺诈、胁迫或乘人之危签订合同的，受损害的一方当事人有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。采购合同如果出现法律规定的违背当事人意思表示的情形的，应当依法向人民法院起诉或申请仲裁机构裁决变更相应合同内容。

【法条链接】

《民法典》第54条：下列合同，当事人一方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销：

1、因重大误解订立的；

2、在订立合同时显失公平的。

一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。

当事人请求变更的，人民法院或者仲裁机构不得撤销。

（二）采购合同变更的内容必须明确

《民法典》第78条规定：“当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。”

采购合同内容的变更主要集中在如下几个方面：

1、标的物数量的增减；

2、标的物品质的改变；

3、价款的增减；

4、履行期限、地点的改变；

5、结算方式的改变；

6、违约金的变更等。

上述内容变更应当具体明确。

合同变更的目的是通过对原合同的修改，保障合同更好地履行以实现合同目的。采购合同的变更是合同进一步履行的依据，最好都采用书面形式签订补充协议，以防止出现合同争议。