警察在讯问时是不可以动手的，根据相关的法律规定，司法工作人员对犯罪嫌疑人、被告人实行刑讯逼供或者使用暴力逼取证人证言的，处三年以下有期徒刑或者拘役。致人伤残、死亡的，定罪从重处罚。监管人员指使被监管人殴打或者体罚虐待其他被监管人的，依照前款的规定处罚。

如果警察出任务，可以联系吗

警察出任务一般情况下是不可以联系。因为警察在出任务的过程中，若是联系警察，可能会妨碍警察完成任务。尤其是带有机密性质的任务。根据相关法律规定，人民警察不得有下列行为：1、殴打他人或者唆使他人打人；2、违法实施处罚或者收取费用；3、接受当事人及其代理人的请客送礼；4、从事营利性的经营活动或者受雇于任何个人或者组织；5、玩忽职守，不履行法定义务；6、其他违法乱纪的行为。

《中华人民共和国刑法》第二百四十七条司法工作人员对犯罪嫌疑人、被告人实行刑讯逼供或者使用暴力逼取证人证言的，处三年以下有期徒刑或者拘役。致人伤残、死亡的，依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪从重处罚。