偷1000元以下不构成犯罪，不会判刑，但是需要接受治安处罚。根据《治安管理处罚法》，偷1000元以下，一般处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

应该如何依法追讨债务

在日常生活中，我们难免会遇到借给朋友、亲戚钱，他们却不能按期归还的尴尬，有些白纸黑字写的明白，还少上点火，有些只是口头上的协议，时过境迁，就是不承认，还真是件挠头的事。

从法律意义上讲，讨债需要具备几个基本条件第一，要有能够证明债务关系存在的凭证。一般说来诸如借条、合同中的交易条款、送货清单，收据，第二，要有债务人的明确的资料，不能找不到。第三，要有债务人可供执行的财产清单。满足这三个条件债务才可以依法讨回来。

没有有效的证明债权的凭证是很多债权人要不回来欠款的障碍。一旦发生这种情况，债权人不要急于与债务人发生争执，首先要冷静得想办法补一个借款凭证，如果一定补不了书面的也可以以录音、录像的方式将借款人承认借款事实的谈话录下来，录音时最好是没有利害关系的第三人在场。

还有个问题是不能忽略的，追讨债务有一个诉讼时效问题，一般是两年，过了两年法院就不再受理了。当然，一旦债务超过诉讼时效，还是可以依法采取一些补救措施的。比如要求债务人补充一个还款协议，约定何时再还，若债务人不愿书写，则可采取录音的方式，将债务人同意继续履行的讲话录音固定，作为证据起诉。再有时效过后，债务人同意还款一部分的，一定要马上接受，因为债务人同意还款的行为，视为同意继续履行，则债权人的时效，实际上又得到了保证，重新开始计算。

《治安管理处罚法》第四十九条盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。