雇佣关系的认定：用工期限较短，并及时结清劳务费用。

雇佣关系与劳动关系的区分：

⑴用人单位是否需要办理营业执照或者履行登记备案手续。

⑵用人单位和劳动者之间是否具有行政隶属关系。

⑶用人单位和劳动者之间的关系是否体现了国家的强制干预性。

一、餐馆雇佣转为劳动关系手续是什么

餐馆雇佣转为劳动关系需要解除雇佣关系，然后双方签署劳动合同，签订劳动合同后，双方之间即建立起了劳动关系。雇佣关系是指受雇人向雇佣人提供劳务，雇用人支付相应报酬形成权利义务关系。劳动关系是指劳动者与用人单位依法签订劳动合同而在劳动者与用人单位之间产生的法律关系。

二、建筑行业中的用工关系的分类及区别是什么？

当前，建筑行业中的用工关系基本分为两类，即劳动关系和雇佣关系。劳动关系，是指劳动者与用人单位之间存在的以劳动给付为目的的劳动权利义务关系；雇佣关系，是指劳动者为服务方提供特定的劳务服务，被服务方依照约定支付报酬所产生的法律关系。从本质上讲，劳动关系与雇佣关系是一种性质的关系，可统称为劳资关系；但我国的现行法律制度对二者作了不同规范，劳动关系受劳动法调整，雇佣关系受民法调整，可以理解为劳动关系是一种独特类型的雇佣关系，从雇佣关系发展而来，要受劳动法特别的规制。二者主要的区别在于：

一是劳动关系除了当事人之间债的要素之外，还包含身份的、社会的要素，比如劳动者成为用人单位成员、用人单位为劳动者办理各项社会保险等；而雇佣关系则是一种单纯的债的关系，不具有身份、社会的要素。

二是劳动关系中的当事人之间的关系具有稳定性；而雇佣关系当事人之间往往具有临时性、短期性、一次性等特点，劳动者未能成为用人者的成员。

三是劳动关系中，当事人存在管理与被管理、支配与被支配的社会关系，主体之间不平等，国家对此干预多；雇佣关系中雇员虽要秉承雇主的意志、接受雇主指派去工作，但总体上双方属于平等主体间的合同关系，以契约自由为主，国家一般不特别干预。

建筑企业，在中国的每一个城市每一个地区都存在，因为建筑企业，涉及的业务范围就是建造房子，建筑物的，所以涉及的范围是很广的，同样的建筑企业，是一个法人组织，要招收劳动者作为员工也是要签订劳动合同的。

三、雇佣关系可以申请工伤认定吗

雇佣关系不可以申请工伤认定，只有劳动关系才能认定为工伤，雇佣关系出现人身损害的，按人身损害纠纷处理。雇佣关系是指受雇人向雇佣人提供劳务，雇佣人支付相应报酬形成权利义务关系。劳动关系是指劳动者与用人单位依法签订劳动合同而在劳动者与用人单位之间产生的法律关系。