所谓安全标准，是指为保护人体健康，生命和财产的安全而制定的标难，是强制性标准，即必须执行的标准。安全标准一般有两种形式，一种为专门的安全标准，另一种是在产品标准或工艺标准中列出有关安全的要求和指标。目前我国的安全标准大致包括在以下几个方面：①劳动安全标准;②锅炉和压力容器安全标准;③电气安全标准;④消费品安全标准。

国家制定安全标准，要求必须执行的目的，是为了最大限度地保护消费者的人身、财产安全。那么，哪些产品必须符合安全标准呢?《产品质量法》作了明确规定。

《产品质量法》第八条规定：可能危及人体健康和人身、财产安全的工业产品，、必须符合保障人体健康，人身、财产安全的国家标准、行业标准;未制定国家标准、行业标准的，必须符合保障人体健康，人身、财产安全的要求。从这个规定可以看出，不是所有的工业产品都必须符合安全要求，可能危及安全的工业产品是指产品内在质量的安全性能一旦失控，就可能造成危害。·比如，家用电器漏电就属于这种情况，而菜刀使用不小心，伤了手指，就不包括在这个范围里面了。另外，我国实行国家标准、行业标准、地方标准和企业标准这四级标准，《产品质量法》第八条所说的符合标准指的是符合国家标准和行业标准，这是全国性的带有强制性的标准。不允许任何人以任何理由、任何方式加以违反、变更。再有，由于新技术、新工艺的不断采用，新产品层出不穷，有些新产品的安全性能还没有国家标准或者行业标准。但是，它必须符合保障人体健康，人身和财产安全的要求，否则照样受到制裁。