房东不处理饭店下水道不通的承租人可以自行维修，并请求出租人负担维修费用；但是如果是因承租人的过错致使租赁物需要维修，或者租赁合同中约定维修义务属于承租人的，则责任由承租人承担。

一、房东漏水房东有责任吗？

房东未及时维修造成房子漏水的，房东有责任。如果房子漏水并不是房东造成的，房东一般不用承担责任。

根据《民法典》第七百一十二条的规定，出租人应当履行租赁物的维修义务，但是当事人另有约定的除外。

第七百一十三条规定，承租人在租赁物需要维修时可以请求出租人在合理期限内维修。出租人未履行维修义务的，承租人可以自行维修，维修费用由出租人负担。因维修租赁物影响承租人使用的，应当相应减少租金或者延长租期。

因承租人的过错致使租赁物需要维修的，出租人不承担前款规定的维修义务。

二、房屋出租房东有什么责任呢

房屋出租房东有以下这些责任：

1、出租人应当按照约定将租赁物交付承租人，并在租赁期限内保持租赁物符合约定的用途。

2、出租人应当履行租赁物的维修义务，但是当事人另有约定的除外。

3、因第三人主张权利，致使承租人不能对租赁物使用、收益的，承租人可以请求减少租金或者不支付租金。

第三人主张权利的，承租人应当及时通知出租人。

4、出租人未通知承租人或者有其他妨害承租人行使优先购买权情形的，承租人可以请求出租人承担赔偿责任。但是，出租人与第三人订立的房屋买卖合同的效力不受影响。

三、租的房子马桶出了问题应该谁负责

无约定的情况下，租的房子马桶出现问题的，应当由房东进行负责。承租人和房东对租赁物的维修未作特别约定的，租赁物应当由房东进行维修，房东不进行维修的，承租人可以自行维修，维修费用应当由房东负责，房东和承租人约定租赁物由承租人进行维修的，应当按照约定处理，马桶应当由承租人进行维修。